El Día Internacional de la Leche se celebra todos los años el 1 de junio. Se trata de un día en el que se pretende enseñar a la población mundial los beneficios que la leche a aporta al ser humano.
Origen
El Día Internacional de la Leche fue establecido por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) con el propósito de incentivar el consumo de productos lácteos en todo el mundo. El 1 de junio del año 2001 fue el primer día en el que tuvo lugar esta celebración.
Importancia del consumo de leche
Es muy importante el consumo de leche en todas las etapas de la vida:
- En la infancia.
- En la adolescencia.
- En la etapa adulta.
- Mujeres embarazadas.
- Personas de avanzada edad.
Beneficios de consumir leche
Entre los principales beneficios de consumir leche se encuentran:
- Previene la osteoporosis.
- Neutraliza los ácidos orales.
- Favorece la formación de huesos.
- Reduce los riesgos de caries dentales.
- Ayuda a bajar los niveles de ácido úrico.
Intolerancia a la leche
Existe un gran número de la población mundial que presenta una de las dos posibles intolerancias a la leche:
- Intolerancia a la lactosa: producida por la carencia de la enzima lactasa en la flora intestinal.
- Alergia a la leche: manifestada por la reacción del cuerpo a un componente lácteo que suele ser la proteína.
Para todas aquellas personas que tienen una de las dos intolerancias de la leche lo más recomendable es el consumo de leches vegetales como pueden ser:
- Leche de soja.
- Leche de mijo.
- Leche de arroz.
- Leche de cebada.
- Leche de avellanas.
- Leche de almendras.
¿Cómo se celebra?
El
Día Internacional de la Leche pretende ser un referente para informar a
la población a nivel mundial de los beneficios de la ingesta de la
leche. Suelen realizarse diversas actividades en las que el tema
principal es la leche y los productos lácteos.
Es muy frecuente que
en muchas ciudades del mundo se repartan miles de raciones de leche
entre los ciudadanos de la misma para fomentar su consumo.
Muchos
centros escolares o colegios en este día realizan excursiones a diversas
fábricas de leche en las que podrán aprender el proceso de la leche así
como su envasado. Además normalmente podrán saborear la leche obtenida
tras el proceso correspondiente.
De este manera se pretende fomentar la toma de leche a cualquier edad.
FACILITADORA: MIELIDI FUENTES
MER29
INFOCENTRO VILLADIGNIDAD
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